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按照物品流动的过程，物流可以分为:采购物流、生产物流、销售物流、逆向物流和废弃物物流，按物流系统性质可以分为:企业物流、社会物流、行业物流。生产物流是企业物流的关键环节，从物流的范围分析，企业生产系统中物流的边界起于原材料、外购件的投入，止于成品仓库。它贯穿生产全过程，横跨整个企业(车间、工段)，其流经的范围是全厂性的、全过程的。物料投入生产后即形成物流，并随着时间进程不断改变自己的实物形态(如加工、装配、储存、搬运、等待状态)和场所位置(各车间、工段、工作地、仓库)。
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装卸搬运按装卸搬运对象可以分成单件货物装卸、散装货物装和集装货物装卸三种。包装的自然功能有保护功能和方便功能两大功能。有一种的包装技术，也就是防虫包装技术，它一般分为五种，收缩包装、拉伸包装、充气包装、真空包装、脱氧包装等五种。公路运输的特点和作用公路运输是一种机动灵活、简捷方便的运输方式，在短途货物集散运转上，它比铁路、航空运输具有更大的性，尤其在实现“门到门”的运输中，其重要性更为显著。尽管其他各种运输方式各有特点和优势，但或多或少都要依赖公路运输来完成两端的运输任务。
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现代流通领域中的物流包含了"物流"与"后勤"两层含义，它是和传统物流相区别的现代"大物流"道路货物运输知识道路货物运输是以载货车辆为主要工具，通过道路来实现货物空间位移的活动。道路运输可根据用户的要求，实现门到门服务，运输形式方便、灵活、及时。道路货物运输生产是向运输需求者提供服务的过程，为了货物完整无损地送到目的地，道路货物运输驾驶员掌握基本的货运知识。道路货物运输的基本知识道路货物运输的分类及特点道路货物运输包括普通货运、道路货物运输、道路大型物件运输和道路危险货物运输。普通货运以运输货物分类中普通货物为主，包括贵重货物、鲜活货物。一等普通货物主要是沙、石、渣、土等。二等普通货物主要是日用百货。三等普通货物主要是蔬菜、农产品、水产品等。道路货物运输是指使用集装箱、冷藏保鲜设备、罐装式容器等车辆进行的货物运输。运输条件和要求高，性强。
装卸毒害品、放射性物品的工作和防护用品应专具，凡是装卸危险物品用过的工具，作业完毕后要清洗，妥善保管。国内货物运输公路运输是一种使用率很高的运输方式。国内货物运输-生鲜运输在运输过程中，生鲜食品主要面临两个问题。一是生鲜食品对时效性要求高，需要监测温度。二是运输货物的堆垛方式。由于货物的形状不规则，货物的抗压能力不同，堆垛问题也是生鲜运输的重要环节。由于果蔬的呼吸作用会导致冷库温度升高，所以冷库的制冷调节是果蔬过热的关键。