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随着现代企业生产经营方式的变革和市场外部条件的变化，“第三方物流”（thirdpartylogistics）这种物流形态开始引起人们的重视，并对此表现出大的兴趣。在西方发达国家，企业的物流模式已开始向第三方物流甚至第四方物流方向转变。物流是现代社会赖以存在的基本经济活动之一，被喻为"第三利润源泉"；谁掌握了物流，谁就掌握了市场。按照目前被普遍认同的由美国物流管理协会在1985年所下的定义:"物流是以满足客户需求为目的的，为提高原料，在制品，制成品以及相关信息从供应到消
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现代物流是为了满足消费者需要而进行的从起点到终点的原材料、中间过程库存、产品和相关信息有效流动及储存计划、实现和控制管理的过程。它强调了从起点到终点的过程，提高了物流的标准和要求，是各国物流的发展方向。上大型物流公司认为现代物流有两个重要功能:能够管理不同货物的流通质量；开发信息和通讯系统，通过网络建立商务联系，直接从客户处获得订单。根据提供服务的主体不同，将物流分为代理物流和生产企业内部物流代理物流也叫第三物流（ThirdPartyLogistics,3PL），是指由物流劳务的供方、需方之外的第三方去完成物流服务的运作模式。
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因为果蔬是有呼吸的，所以它会对车厢内的温度造成一定的影响，所以冷库的温度调节是生鲜在公路物流运输中的关键。生鲜在进行公路物流运输的时候一定要对货物进行分类，一种类型的货物放在一起进行运输。我们在进行生鲜公路物流运输之前需要把冷库进行清理，然后再注入一些惰性气体来帮助果蔬保持其鲜度。货物装卸时的注意事项:装车的时候，需要将货物进行分类货，然后点清数量。装卸的时候，对货物需要做到轻拿轻放，摔落，碰撞等等情况的出现。
货物运输。使用集装箱在货物仓储和运输进程中可以避免失窃、丢失、擦损等，减少了货差货损。便于联合运输。集装箱的规格是标准统一的，可以在道路、铁路、航运通用，这就使得联运得以实现，同时减少了联运的中间环节。集装箱的货运方式根据收、发人以及货流的构成情况，集装箱的货运方式可以分为整箱货运（FCL）和拼箱货运（LCL）两大类。整箱货运方式类似普通货运中的整车运输，它的交接地点一般在发货人或收货人的仓库内，交接检收凭箱口的铅封，不点件计收。